cs

Do italské restaurace jste zváni v neformálním (ležérním) oblečení.

Star

K přípravě neapolské pizzy se používají pouze rajčata San Marzano, která rostou na sopečných polích jižně od Vesuvu, a sýr Fior di Latte z mléka krav pasoucích se v Kampánii a Laziu. Těsto se vyrábí z mouky typu 00 a zraje 24 hodin. Tloušťka těsta na pizzu nesmí přesáhnout 3 mm. Peče se 60-90 sekund při teplotě nad 430 °C. Neapolská pizza se nekrájí na trojúhelníky.

PROHLÍŽET MENU
Pár připíjí bílým vínem u okenního stolku, jí pizzu v útulné restauraci s dřevěnými rámy a teplým světlem.
mountain cards down
Usměvavý host pojídá kousek pizzy u útulného stolu s kostkovaným ubrusem, nápoji a džbánem s citronem

K přípravě pizzy používáme pouze pravé italské suroviny.

Neapolská pizza s puchýřkovým okrajem, rozpuštěnou mozzarellou a bazalkou pod žhnoucí kupolí pece

Naše pec byla vyrobena na zakázku v Neapoli podle místní tradice.

Žena v hotelové restauraci u dřevěného okna si pochutnává na neapolské pizze s bílým vínem, výhled na hory.

Pizza je připravována podle tradičního receptu, přesně jako v Neapoli.

Pizza z pece na talíři na pultu restaurace, kuchař přidává koření v otevřené kuchyni.

Dbáme na to, aby se umění přípravy neapolské pizzy předávalo a zdokonalovalo.

Útulná hotelová restaurace, rodina si dává pizzu u kostičkovaného ubrusu, dřevěné detaily a lustr z parohů.
basic-text Star
mountain cards down