pl

Do restauracji włoskiej zapraszamy w stroju nieformalnym (casual).

Star

Do stworzenia pizzy neapolitańskiej używa się wyłącznie pomidorów San Marzano, które rosną na polach wulkanicznych na południe od Wezuwiusza oraz sera Fior di Latte z mleka krów wypasanych w Kampanii i Lazio. Ciasto zarabia się z mąki typu 00 i dojrzewa ono 24 godziny. Grubość ciasta pizzy nie może przekraczać 3 mm. Piecze się ją przez 60-90 sekund w temperaturze powyżej 430°C. Pizzy neapolitańskiej nie kroi się w trójkąty.

SPRAWDŹ MENU
Para wznosi toast białym winem przy stoliku przy oknie, jedząc pizzę przy drewnianych ramach i ciepłym świetle.
mountain cards down
Uśmiechnięty gość jedzący kawałek pizzy przy przytulnym stole w trattorii, kraciasty obrus i dzbanek z cytryną

Do przygotowania pizzy wykorzystujemy wyłącznie oryginalne włoskie produkty.

Neapolitańska pizza z pęcherzykami na skórce, roztopioną mozzarellą i bazylią pod rozgrzaną kopułą pieca

Nasz piec został wykonany na zamówienie w Neapolu, zgodnie z tamtejszą tradycją.

Kobieta w hotelowej restauracji przy drewnianym oknie delektuje się neapolitańską pizzą i białym winem, górski widok.

Pizzę przygotowujemy zgodnie z tradycyjną recepturą, dokładnie tak jak w Neapolu.

Pizza z pieca na talerzu na barze restauracji, ręka kucharza doprawia ją w otwartej kuchni.

Dbamy o to aby, sztuka przygotowania pizzy neapolitańskiej była przekazywana i udoskonalna.

Przytulna restauracja hotelowa, rodzina je pizzę przy kraciastej serwetce, drewniane wykończenia i żyrandole z poroża.
basic-text Star
mountain cards down